Festival della letteratura 2025: "non buttarlo!" con Alessio Cicchini

Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta.

Alessio Cicchini, laureato in lettere moderne, meglio noto come @rucoolaaa sui social, è un content creator esperto di spreco alimentare e cucina vegetariana. Con i suoi contenuti, dal taglio ironico e colorato, spiega come dare nuova vita agli scarti in cucina, spesso bistrattati, rendendoli protagonisti di gustosi piatti e ci
dice come quegli scarti che si gettano nell’umido sono ingredienti importanti e preziosi per dare origine a ricette e a sapori nuovi. Il libro che presenta è Non buttarlo in cui sono suggeriti in modo ironico e divertente espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta. Al termine aperitivo offerto da Teresa delle Fragole, un’azienda di agricoltura biologica con vendita diretta di prodotti , ma anche con un ristorante di cucina vegetariana e vegana e un B&B a Viganò, in Via Piave 16 (https://www.teresadellefragole.it/wordpress/). Si ringrazia Square Art Center Lake Como per l’ospitalità.

Presso Square Art Center Lake Como